Boala celiacă este o afecțiune autoimună cronică a intestinului subțire, care se dezvoltă la persoanele predispuse genetic în urma expunerii la gluten. Glutenul este o proteină găsită în grâu, secara, orz și unele alte cereale. Pentru cei cu boala celiacă, consumul de gluten poate provoca daune severe la nivelul intestinului subțire și poate determina simptome neplăcute. În acest articol, vom explora procesul de diagnostic al bolii celiace și cum să urmați o dietă adecvată pentru a controla afecțiunea.
Diagnosticul Bolii Celiace
Diagnosticul corect al bolii celiace este esențial pentru începerea unui tratament adecvat și evitarea complicațiilor ulterioare. Iată cum se pune diagnosticul:
- Istoric medical și simptome: Medicul va lua o istorie medicală detaliată și va discuta cu pacientul despre simptomele sale. Simptomele comune ale bolii celiace includ diaree, balonare, pierdere în greutate, oboseală, iritații cutanate și simptome gastrointestinale.
- Test de sânge: Testele de sânge pot ajuta la detectarea anticorpilor specifici pentru boala celiacă, cum ar fi anticorpii anti-transglutaminază (anti-tTG) și anticorpii anti-endomisiali (EMA). Prezența acestor anticorpi poate sugera boala celiacă.
- Biopsie intestinală: Pentru a confirma diagnosticul, se poate efectua o biopsie a intestinului subțire prin intermediul endoscopiei. Aceasta implică prelevarea de mostre de țesut intestinal pentru a evalua gradul de daune și inflamație.
- Rezultate pozitive pentru boala celiacă: Dacă testele de sânge și biopsia confirmă boala celiacă, medicul va pune diagnosticul și va discuta opțiunile de tratament.
Tratamentul Bolii Celiace
Singurul tratament eficient pentru boala celiacă este evitarea totală a glutenului din alimentație. Pentru a face acest lucru cu succes, este important să știți ce alimente să evitați și cum să alegeți alternative sigure. Iată câteva sfaturi pentru o alimentație potrivită în cazul bolii celiace:
- Evitați glutenul: Eliminați complet din dietă toate produsele care conțin grâu, secara, orz și alte cereale conținând gluten. Citiți etichetele alimentelor pentru a verifica prezența glutenului și evitați produsele cu contaminație cruză.
- Optați pentru alimente fără gluten: Există o gamă largă de alimente fără gluten disponibile, cum ar fi orez, porumb, quinoa, cartofi dulci și multe altele. Alegeți aceste alimente pentru a înlocui cerealele cu gluten.
- Verificați etichetele: Când cumpărați alimente procesate, citiți cu atenție etichetele pentru a evita aditivii sau ingredientele care conțin gluten.
- Mănâncă alimente naturale: Alimentele naturale, cum ar fi legumele, fructele, carne fără procesare și produse lactate neprocesate, sunt de obicei sigure pentru cei cu boala celiacă.
- Gătiți acasă: Gătitul acasă vă permite să aveți control complet asupra ingredientelor și să evitați riscul de contaminare cu gluten.
- Evitați alimentele procesate: Evitați alimentele procesate, cum ar fi produsele de patiserie, fast-food-ul și produsele de patiserie, care sunt adesea bogate în gluten și pot provoca simptome.
- Consultă un nutriționist: Un nutriționist specializat în boala celiacă vă poate ajuta să dezvoltați un plan alimentar adecvat și să identificați sursele ascunse de gluten.
Complicații Potențiale ale Bolii Celiace
Dacă boala celiacă nu este gestionată corespunzător prin evitarea glutenului, pot apărea complicații grave pe termen lung, cum ar fi malabsorbția de nutrienți, anemia, osteoporoza, boli autoimune suplimentare și chiar cancerul de intestin subțire. Prin urmare, este esențial să respectați cu strictețe o dietă fără gluten și să efectuați controale regulate la medic.
Concluzie
Boala celiacă este o afecțiune serioasă care necesită diagnosticare și gestionare corectă. Cu un diagnostic adecvat și o dietă fără gluten potrivită, majoritatea persoanelor cu boala celiacă pot duce o viață sănătoasă și activă. Este important să căutați sfat medical și să cooperați cu un nutriționist pentru a asigura o alimentație adecvată și pentru a evita complicațiile pe termen lung asociate cu această afecțiune.
